BLOG THAIGER
Của chúng tôi

Nếu bạn từng bắt gặp món Crying Tiger  trong thực đơn Thái và tự hỏi, điều gì có thể khiến một con hổ bật khóc, thì bạn không phải người duy nhất.Trong tiếng Thái, món ăn này được gọi là Suea Rong Hai  (เสือร้องไห้), không chỉ là một món bò nướng hấp dẫn, mà còn là một phần thú vị của văn hóa ẩm thực Thái đầy giai thoại. Xuất thân từ vùng Đông Bắc Thái Lan (Isaan), Crying Tiger  phản ánh rõ nét phong vị đặc trưng nơi đây đậm đà, dân dã và táo bạo. Món thịt bò được ướp đậm gia

Nếu bạn từng rong ruổi qua những bãi biển Thái Lan, tham dự một bữa tiệc Trăng Rằm ( Full Moon Party ), hay được ai đó đưa cho một chiếc xô nhựa chứa thứ nước ngọt ngào nhưng “đáng ngờ”, thì rất có thể bạn đã từng gặp SangSom . Ra đời vào năm 1977, SangSom  (แสงโสม có nghĩa là “Ánh trăng”) là loại rượu biểu tượng của Thái Lan. Dù được dán nhãn là rượu rum, SangSom  thực ra nằm ở ranh giới giữa rượu rum từ mật mía và loại rượu đặc trưng kiểu Thái; phức tạp, ngọt ngào, và đầy c

Trước khi xuất hiện trong các thực đơn ở London, New York hay Sydney, Tom Yum Goong  chỉ là một món canh tôm mộc mạc, ra đời từ sự trù phú của sông nước Thái Lan và đôi bàn tay khéo léo của những người đầu bếp gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản nhất:  tôm tươi ( goong ), sả, riềng, lá chanh kaffir và ớt; người dân sống dọc theo các dòng sông đã tạo nên một món ăn có hương vị nổi bật, mạnh mẽ và đậm đà tinh thần Thái. Ban đầu, đó chỉ là một bữa ăn nhanh, bổ dưỡng và tận